4 Resep Tongseng Lezat Mudah Serta Enak - ZiNesiaCom

Senin, 26 Agustus 2019

4 Resep Tongseng Lezat Mudah Serta Enak

Baca Juga

Tongseng adalah salah satu masakan khas Indonesia khas dari wilayah Solo dan Magelang yang diciptakan dari bahan daging. Masakan ini sejenis gulai bedanya dengan gulai merupakan, tongseng bumbunya lebih tajam dan pemakaian dagingnya bertolak belakang dari gulai. Pada masakan tongseng daging yang digunakan ialah daging yang masih melekat pada tulangnya, yakni tulang unsur belakang atau tulang iga. Kali ini Ratu Info membagikan untuk kalian 4 kreasi resep tongseng. Dua diantara resep tongseng yang saya bagikan disini bertolak belakang dan kreatif dari masakan tongseng seringkali yang tidak memakai bahan daging. Yang tidak dapat membeli daging tetapi hendak merasakan lezatnya santap tongseng maka usahakanlah resep sebagai berikut di lokasi tinggal kalian.

                          
                    Tongseng jamur
By : @dianayupuspita
Ini tanpa santan ya guna yang suka santan dapat ditambahkan santan optional cocok selera kalian.
Bahan tongseng jamur :ㅤㅤ
Jamur kancingㅤㅤ
Cabe rawit ㅤㅤ
1 ruas laos (geprek)ㅤㅤ
2 eksemplar daun jerukㅤㅤ
1 buah tomatㅤㅤ
Kubis ㅤㅤ
Bahan bumbu halus :ㅤㅤ
2 siung bawang putihㅤㅤ
4 butir bawang merahㅤㅤ
2 butir kemiriㅤㅤ
1/4 sendok teh jintan bubukㅤㅤ
1/4 sendok teh ketumbarㅤㅤ
3 buah cabe merah keritingㅤㅤ
Gula dan garam secukupnyaㅤㅤ
ㅤㅤ
Cara menciptakan tongseng jamur :ㅤㅤ
1. Cuci bersih jamur kemudian potong-potong dan sisihkan.ㅤㅤㅤㅤ
2. Haluskan seluruh bumbu halus beserta daun jeruk dan laos kemudian tumis sampai harum lantas tmbahkan air dan jamur.
3. Masak sampai jamur matang kemudian koreksi rasanya.
4. Masukkan tomat, cabe rawit dan kubis. Masak sampai mendidih kemudian matikan api.
5. Sajikan hangat-hangat.   
                
                      Tongseng Ayam

potong sesuai selera

1 genggam irisan kol

80 ml santan instan  

400 ml air matang   

10 buah cabe rawit merah, utuh  

1 cm lengkuas, memarkan   

2 lbr daun salam   

2 lbr daun jeruk   

1 btg serai ambil putihnya, memarkan

1 btg daun bawang, iris kasar

2 buah tomat merah, potong

4 sdm kecap manis atau sesuaikan manisnya

1/2 btg kayu manis

Garam dan gula secukupnya

Bahan bumbu halus :
6 butir bawang merah
    4 siung bawang putih

4 buah cabe merah keriting

2 butir kemiri, sangrai  

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt merica

1 ruas kunyit bakar

Cara membuat tongseng ayam :

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan kayu manis sampai harum.

2. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong dan aduk sampai berubah warna.

3. Tambahkan santan, garam, gula dan kecap secukupnya.

4. Masak sampai matang dan kuah tidak tidak sedikit mengental lantas tes rasanya.

5. Menjelang diangkat, masukkan kol, daun bawang dan tomat.

6. Tongseng ayam siap dinikmati. Enak banget dimakan selagi panas.

                                                                                          
                      Tongseng kambing

By : @luis_widarto

Bahan tongseng domba : 500 gr daging kambing, potong cocok selera

5 eksemplar kubis, rajang kasar

2 buah tomat merah, setiap belah jadi 4

1 batang daun bawang, rajang

1 liter air guna merebus daging

Bahan lainnya :

100 ml santan kental

2 sdm kecap manis

3 eksemplar daun jeruk

2 eksemplar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

2 cm jahe, memarkan

2 cm kayu manis

2 buah kapulaga

1 buah pekak

2 butir cengkeh

1 sdm gula jawa

Garam secukupnya

Bumbu dihaluskan :

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

2 buah cabai merah keriting

1 sdt merica butiran

3 butir kemiri disangrai

1 sdt ketumbar butiran, sangrai

sejimpit jinten

1/4 buah pala

1 cm kunyit

3 sendok santap minyak guna menumis

Cara menciptakan tongseng ayam :

1. Panaskan minyak kemudian masukkan bumbu halus dan tambahkan bahan lainnya kecuali santan, kecap manis, gula dan garam.

2. Tumis bumbu hingga harum dan tanak kemudian masukkan potongan daging kambing, aduk sebentar hingga daging berubah warna.

3. Masukkan air lantas rebus daging hingga empuk.

4. Terakhir tambahkan santan, kecap manis, potongan kubis, tomat, gula dan garam.

5. Sesekali diaduk, tunggu hingga mendidih kemudian cicipi rasa dan angkat.

6. Sajikan tongseng dengan sambal, potongan jeruk nipis dan taburan bawang merah goreng.  

                           
                      Tongseng sapi

By : @ika_cahya

Bahan tongseng sapi :

300 gram daging sapi

500 ml air

2 eksemplar daun salam

1 batang serai

1 eksemplar daun jeruk

1/2 sdm gula merah

1 sdt garam cocok selera

3 sdm kecap

1/2 sdm bawang merah goreng

2 eksemplar kol, iris kasar

1 batang daun bawang, iris kasar

Bahan bumbu halus :

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 cm jahe

1 cm kunyit

1/4 sdt merica butiran

Cara menciptakan tongseng sapi :  

1. Rebus daging sapi hingga lunak lalu potong kecil-kecil.

2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang kemudian masukkan daging dan aduk rata.

3. Masukkan air dan seluruh bumbu lain. Masak sampai mendidih kemudian koreksi rasanya.

3. Masukkan bawang goreng, kol dan daun bawang serta cabe merah utuh lantas masak sebentar sampai meresap dan kuah menyusut.


4. Sajikan hangat.
Jika ingin melihat resep lainnya bisa di lihat di sini : https://bit.ly/2zfougW
Comments


EmoticonEmoticon