4 Resep Iga Sapi Terenak dan Mudah - ZiNesiaCom

Selasa, 27 Agustus 2019

4 Resep Iga Sapi Terenak dan Mudah

Baca Juga

Buat yang suka santap masakan iga sapi tetapi jenuh dengan menu masakan iga sapi yang biasa kalian makan, maka usahakanlah semua resep iga sapi yang Ratu Info share di tulisan ini. Disini saya menyalurkan kreasi 4 resep masakan iga sapi yang paling enak, buat ketagihan dan dipastikan gak akan bikin bosan. Daripada beli mahal-mahal di restoran lebih baik masak sendiri di lokasi tinggal dan dihidangkan guna menu makan bareng keluarga kalian di rumah tentu mereka pada senang dech.

                                         Resep Iga Sapi


                                       
                       1. Resep Iga Sapi Asam Manis Pedas

Iga sapi asam manis pedas
By : @linasutiono

Bahan iga sapi asam manis pedas :
1/2 kg iga sapi
1/2 sdm saus tiram
3-4 sdm kecap manis
Air guna merebus iga
250 ml air kaldu iga
1/2 sdm gula merah
4 lmbr daun jeruk
2 lmbr daun salam
3 sdm air asam jawa
Garam dan gula pasir
Haluskan :
8 bh bawang.merah
3 siung bawang putih
2 bh cabe merah besar
10 bh cabe merah keriting
2 bh cabe rawit merah


Cara menciptakan iga sapi asam manis pedas :
1. Masak air sampai mendidih kemudian masukkan iga sapi, bila sudah timbul busa-busa kotoran dari iga, angkat tulang iga dan buang airnya.
2. Rebus lagi iga dengan air bersih hingga lunak (saya pake presto), ambil air kaldunya 250 ml.
3. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk masak sampai bumbu matang kemudian masukkan iganya. Aduk rata beri gula merah, saus tiram, kecap manis, garam dan gula pasir aduk terus sampai bumbu tercampur rata.
4. Tuangkan air kaldu masak sampai mendidih kemudian tes rasanya dan biarkan sampai kuahnya agak menyurut lantas angkat.
5. Hidangkan sesuai dengan selera masing masing.


                             2. Resep Sop Iga Daging

Sop iga daging
By : @lilyminarosa

Sop iga mix daging, boleh diganti iga saja atau daging saja cocok selera kalian ya. Bumbunya ini bila buat anak-anak pas ya, tidak lebay rempahnya namun wanginya masih terasa. Buat orang dewasa bila mau lebih nyengat rempahnya tambahkan cocok selera ya.

Bahan sop iga daging :
750 gr iga + daging
2 bh wortel
3 bh kentang
4 btg seledri (tanpa daun)
4 btg daun bawang (bagian putih saja)
2 sdm bawang merah goreng
5 bh cengkeh
2 bh bunga lawang
3 cm kayu manis
1/4 biji pala parut
Garam, gula dan royco sapi secukupnya
Air secukupnya

Bahan bumbu halus:
7 bh bawang putih
3 bh bawang merah
1/2 sdt biji lada putih

Bahan pelengkap :
Daun seledri , iris
Bawang merah goreng
Sambal
Jeruk nipis atau jeruk limau bila suka


Cara menciptakan iga daging :
1. Potong kentang dan wortel besar-besar, daun bawang dan batang seledri potong ukuran 4 cm atau lebih.
2. Didihkan air kemudian masukkan daging dan iga, tunggu mendidih kembali kemudian matikan api. Buang air rebusan, bilas daging dan iga.
3. Siapkan air baru kemudian masukkan daging, rebus hingga empuk, bila saya presto sekitar 10 menit saja.
4. Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, biji pala parut smpai wangi lantas masukkan ke dalam kuah daging.
5. Masukkan kentang, wortel, batang seledri, daun bawang kemudian rebus hingga kentang dan wortel empuk.
6. Masukkan bawang merah goreng, garam, gula dan royco sapi kemudian didihkan pulang dan koreksi rasanya.
7. Sajikan bareng bahan pelengkap.


                          3. Iga Sapi Pindang Palembang

Iga sapi pindang palembang
By : @linasetiono

Yang sy bikin cuma 1/2 kg iga sapi jadi bumbunya di sesuaikan aja ya.

Bahan iga sapi pindang palembang :
1 kg iga sapi
3 lmbr daun salam
2 btg serai, memarkan
10 bh cabe rawit merah utuh
Air asam jawa secukupnya
1 sdm kecap manis
1 bh tomat, potong-potong
1 bh nanas, potong-potong
Daun kemangi
Garam dan gula pasir secukupnya

Bahan bumbu yang dihaluskan :
10 btr b.merah
10 bh cabai merah keriting
10 bh cabe rawit
1 ruas jari kunyit
1/2 sdt rebon/terasi
2 bh tomat


Cara menciptakan iga sapi palembang :
1. Rebus iga sapi dengan 2,5 liter air.
2. Masukkan bumbu halus, daun salam, serai, dan cabe merah utuh ke dalam rebusan iga sapi.
3. Rebus iga bareng bumbu hingga iga lunak dan bau langu hilang. Jika air berkurang dan iga belum lunak tambahkan air panas.
3. Masukkan nanas, garam, gula dan kecap manis. Cicipi rasanya kemudian tambahkan air asam jawa, banyaknya sesuaikan dengan tingkat keasaman yg di inginkan.
4. Masak hingga iga lunak dan bumbu meresep. Menjelang ditinggikan tambahkan tomat yang telah di potong-potong.
5. Sajikan pindang panas di dalam mangkok kemudian beri daun kemangi.

Tips :
1. Pilih iga yang tidak sedikit dagingnya

2. Rebus dan buang dulu air rebusan iga yang kesatu sebelum di masak untuk meminimalisir lemak di kuah.

                               4. Resep Iga Bakar Madu

Iga bakar madu
By : @yrfudie2

Bahan iga bakar madu :
1 kg iga
250 gr gula jawa
5 sdm kecap manis
3 sdm gula pasir
Garam secukupnya
4 lmbr daun salam
4 lmbr daun jeruk
1 ruas jahe geprek
1 ruas lengkuas geprek

Bahan bumbu halus :
8 buah bawang merah
7 buah bawang putih
2 sdm ketumbar

Bahan olesan :
2 sdm madu
2 sdm margarin (cairkan)
Kecap manis secukupnya


Cara menciptakan iga bakar madu :
1. Didihkan air kemudian masukan seluruh bumbu kecuali bumbu oles.
2. Setelah mendidih masukan iganya dan masak sampai lunak dan air menyusut.
3. Siapkan panggangan (aku melulu pake pan atau teflon)
4. Oleskan margarin dan bakar iga seraya dioles drngan bumbu olesnya hingga berwarna coklat mengkilat.

5. Iga bakar siap dinikmati.

Jika ingin melihat resep-resep masakan lainnya bisa di lihat-lihat di sini : https://bit.ly/2zfougW
Comments


EmoticonEmoticon